Обучение персонала работе на хлебопекарном оборудовании

• постановка технологии;
• обучение в компании;
• стажировка за границей.

Постановка технологии предлагается  поставщиками, реже заводами-производителями наряду с монтажом и пуско-наладочными работами, независимо от количества единиц поставляемого оборудования. Основной задачей специалиста, проводящего обучение, является проверка знания технологии приготовления ассортиментного перечня на оборудовании и обучение персонала работе на нем и выработке высококачественной продукции. В зависимости от ассортиментного перечня продукции технологическая поддержка может занять от одного до нескольких дней.

Часто предлагаемой услугой является обучение в компании. Его проводят штатные технологи компаний на собственном оборудовании. Это могут быть как плановые обучения – мастер-классы, посвященные какой-то определенной теме, так и обучение  по заданному клиентом плану.

Одной из актуальных услуг, предлагаемых компаниями, является выезд специалистов со стороны заказчика за границу на действующее предприятие. Подобный опыт особенно актуален в последнее время, когда многие предприятия активно осваивают западные технологии, например, приготовление национальных сортов хлебобулочных изделий. Обычно подобные выезды организуются под достаточно крупные проекты. В этом случае расходную часть по пребыванию специалистов заказчика на зарубежном предприятии берет на себя сам поставщик.